Recensione della griglia portatile Nomad: costosa ma quasi perfetta

Jun 03, 2024

Scott Gilbertson

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8/10

La griglia portatile Nomad sta alle griglie come lo Yeti sta ai refrigeratori: migliore sotto ogni aspetto, ma costosa. Che entrambe le società provengano dal Texas è una coincidenza. Probabilmente.

Il Nomad è una nuova interpretazione di ciò che dovrebbe essere, o addirittura può essere, un barbecue portatile. È piacevolmente low-tech e compatto, cucina straordinariamente bene e, a differenza di molte griglie “portatili”, può davvero andare ovunque. È quanto di più vicino a una perfetta griglia portatile ho testato.

Ho testato molte griglie portatili nel corso degli anni e il Nomad è senza dubbio il barbecue portatile meglio costruito che abbia mai usato.

Dal guscio perforato in alluminio anodizzato alle scatole della griglia in alluminio pressofuso all'interno, tutto nel Nomad sembra solido e ben realizzato. Le maniglie e le chiusure resistenti sono robuste. Anche la superficie della griglia è tenuta saldamente in posizione da magneti resistenti alle alte temperature.

Il design del Nomad è diverso dalla maggior parte delle griglie. È essenzialmente una valigia, il che significa che puoi trasportarla con una mano. La costruzione solida non la rende leggera: costa 28 libbre con una griglia, 31 libbre se si sceglie di acquistarne una seconda, ma non è scomoda e ingombrante come la nostra attuale griglia a carbone portatile di prima scelta, Weber's Jumbo Joe ($ 89) .

Quando è crollato nella posizione di trasporto della valigia, il Nomad sembra un incrocio tra qualcosa che Jason Bourne userebbe come bagaglio a mano e una sorta di gabbia per animali vivi. Ho detto a una persona che mi ha chiesto informazioni a riguardo che i miei figli avevano un ghiottone domestico. Per un secondo, penso che mi abbiano creduto.

Una volta arrivato dove stai andando con il tuo Nomad, puoi posizionarlo su qualsiasi superficie piana. Grazie all'ingegneria alla base della griglia, non diventa mai abbastanza calda da danneggiare legno, metallo, pietra o sabbia. Non lo metterei su un tavolo di plastica, ma dovrebbe funzionare bene ovunque, dal portellone del camion al tavolo da picnic del parco locale. Anche se distendersi a terra è il modo più scomodo di cucinare sul Nomad, funziona anche.

Il Nomad è anche piacevolmente low-tech. Non ci sono sensori di temperatura Bluetooth, app o altro. Questa è la grigliata della vecchia scuola, che fa affidamento sulle tue capacità ed esperienza. Il Nomad ha un termometro integrato sul lato sinistro della "parte superiore". ma qui non c'è nulla di digitale. Per fortuna.

Per le tipiche grigliate ad alta temperatura, Nomad si apre, offrendoti due lati su cui grigliare. Il problema è che la griglia per il secondo lato è venduta separatamente e ti costerà altri $ 130. Se ottieni la griglia extra, avrai un totale di 425 pollici quadrati di superficie di cottura. Nomad sostiene che questo è sufficiente per 30 hamburger. Non ho testato la seconda griglia, ma cucinando su un lato c'era abbastanza spazio per 12 hamburger a circa un quarto di libbra ciascuno.

L'altra cosa da notare è che la superficie della griglia è incurvata, il che significa che se ottieni entrambe le griglie, dovrai capovolgerne una prima di chiuderla. Nomad sottolinea inoltre che puoi cucinare con la superficie della griglia capovolta, rendendola qualcosa di simile a un cestino di verdure.

Griglia portatile nomade

Voto: 8/10

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Ci sono due caratteristiche del Nomad che vale la pena menzionare quando si parla di cucina. Il primo sono le doppie prese d'aria. Nella modalità unilaterale, ti ritroverai con una presa d'aria nella parte inferiore e una nella parte superiore. Se hai entrambi i lati aperti, sono entrambi in basso. Sono prese d'aria molto più piccole di quelle che troverai sulle griglie tipiche, ma funzionano bene grazie a una seconda caratteristica: le lamelle rialzate longitudinali. Queste nervature che corrono lungo la griglia tengono gli speciali cilindri di carbone di Nomad lontani dal fondo della griglia, migliorando il flusso d'aria attorno ad essi e consentendo di mantenere temperature più elevate anche con il coperchio chiuso.