Casseruola di uova facile: un'opzione di preparazione del pasto estivo sana e facile

Apr 11, 2024

Inserito venerdì 28 luglio 2023

È quel periodo dell'anno in cui alcuni di noi finiscono per avere nei propri orti più verdure di quante ne sappiano fare. Che ne dici di aggiungerli alle uova per preparare una sana casseruola di uova? È un'ottima opzione per una colazione veloce, un brunch o una cena per i caldi mesi estivi.

La preparazione è semplice. Friggere alcune verdure a dadini (ad esempio 2 zucchine piccole o peperoni rossi) e qualche cipolla a dadini in olio d'oliva, mescolando spesso, finché saranno tenere. Nel frattempo, sbatti 8 uova fresche di fattoria dell'Ontario, 1 tazza di latte e un po' di sale in una grande ciotola. Aggiungere le verdure cotte, la cipolla e ¼ di tazza di parmigiano. Versare in una teglia quadrata unta. Cospargere con altro parmigiano. Cuocere in forno a 350 gradi per 45 minuti e voilà, la preparazione dei pasti è pronta!

Ci auguriamo che tu possa trovare l'ispirazione per darti da fare! Maggiori informazioni sulla collaborazione di Egg Farmers of Ontario con l'Algonquin College.