Giornata Nazionale del Pollo Fritto 2023: come farlo in casa

Feb 07, 2024

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Ci auguriamo che tu abbia fame e appetito per il pollame perchéGiovedì 6 giugno è la Giornata nazionale del pollo fritto. Anche se non sappiamo esattamente come sia nata questa giornata, siamo sicuri che questa sia la scusa perfetta per mangiare il modo più gustoso di preparare il pollo: fritto. Che tu lo prepari da solo o lo ordini da un ristorante (pssst, alcuni ristoranti offrono anche omaggi), ecco tutto ciò di cui hai bisogno per goderti la Giornata nazionale del pollo fritto.

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Ogni anno si celebra il Fried Chicken Day6 giugno, che quest'anno cade di giovedì.

La Giornata Nazionale del Pollo Fritto è una festa in cui le persone mangiano pollo fritto e ne assaporano il sapore. Le catene di pollo fritto avranno spesso offerte per questo giorno.

Se devi tagliare il pollo prima di frullarlo e friggerlo, avrai bisogno di un coltello di alta qualità per portare a termine il lavoro, e non c'è niente di meglio del coltello da chef Pro da 8 pollici di Zwilling. Questo coltello resistente è facile da manovrare e ben bilanciato.

Il futuro è adesso: sono finiti i giorni in cui l’unico modo per preparare il pollo fritto era immergerlo nell’olio croccante. Non solo preparare il pollo fritto con la friggitrice ad aria è più salutare a causa della mancanza di olio ad alto contenuto calorico, ma è anche più sicuro poiché non corri il rischio di scottarti con olio bollente come potresti friggere il pollo sul fornello. La Ninja Speedi è la nostra friggitrice ad aria preferita che abbiamo mai testato per il suo funzionamento rapido e i controlli intuitivi.

Sebbene le friggitrici ad aria siano una buona opzione se stai cercando di preparare un pollo fritto più sano, se stai cercando una consistenza molto croccante e croccante, la soluzione migliore resta friggere il pollo nell'olio. Una friggitrice offre un modo semplice per fare proprio questo. La friggitrice intelligente di Breville è un acquisto obbligato se stai acquistando una nuova friggitrice. Ha impostazioni automatiche, uno schermo LCD e temperature precise. Soprattutto, produce un delizioso prodotto finale.

Il pollo fritto può essere reso molto più economico friggendolo in padella sul fornello invece di acquistare un nuovo gadget come una friggitrice. Se stai friggendo con l'olio, assicurati che la padella che usi sia in ghisa e non antiaderente, poiché il grasso può rovinare il rivestimento antiaderente quando diventa troppo calda. La migliore padella in ghisa che puoi acquistare è la padella in ghisa da 12 pollici della Lodge Chef Collection. Questa padella conveniente è leggera e vanta una comoda maniglia.

Puoi friggere il pollo sul fornello in padella o in pentola; entrambi hanno i loro pro e contro. È più facile usare l'olio in una pentola, ottenendo risultati più croccanti a scapito di una grande quantità di olio rimasto che dovrai scartare. Ad esempio, se preferisci usare una pentola, ti consigliamo di utilizzare appositamente un forno olandese. Il miglior Dutch Oven che abbiamo testato è il Dutch Oven di Made In grazie alle sue comode maniglie e agli ottimi risultati di cottura. Per un'opzione meno costosa, consigliamo il forno olandese in ghisa di Lodge. È facile da pulire, cuoce bene ed è disponibile in una varietà di bellissimi colori.

Non importa come decidi di friggere il pollo, usare un paio di pinze lunghe è un buon modo per evitare di scottarti. Le migliori pinze che abbiamo testato sono le pinze per grigliate OXO Good Grips da 16 pollici. Sono più che sufficienti per tenerti lontano dalla linea di fuoco dell'olio, le pinze sono precise e i manici sono versatili.

Se usi l'olio per friggere il pollo, ti consigliamo di spostarlo su un piatto rivestito con carta assorbente dopo averlo cotto nella friggitrice per evitare che diventi fradicio e perda la sua meravigliosa croccantezza. Select-a-Size di Bounty è il miglior tovagliolo di carta che abbiamo testato. È resistente, denso e assorbente, il che lo rende perfetto per immergere l'olio del pollo.

Quando hai finito di friggere il pollo, puoi mettere i pezzi su una griglia a raffreddare finché non avrai finito il composto e sarà abbastanza fresco da poter essere mangiato. Questa griglia di raffreddamento a tre livelli di Wilton offre molto spazio per raffreddare il pollo occupando uno spazio minimo sul bancone. È anche facilissimo da pulire, così avrai l'ultima cosa di cui preoccuparti dopo aver preparato il tuo delizioso pasto.