Startup dietro Green Self

Aug 02, 2023

Una startup israeliana dietro una macchina che consente ai bevitori di caffè di tostare i propri chicchi in modo sostenibile ha raccolto 9 milioni di dollari, che utilizzerà per aiutare a portare la sua micro torrefazione negli spazi di lavoro americani.

Ansā, con sede a Ramat Gan, ha creato una mini torrefazione autonoma e silenziosa che rappresenta un'alternativa ecologica alle enormi, rumorose e fumanti torrefazioni industriali.

Tosta i chicchi di caffè attraverso il riscaldamento dielettrico, che utilizza un campo elettrico per far muovere le molecole di un oggetto e quindi generare calore, senza bisogno di fare affidamento su una fonte esterna.

La micro torrefazione e23 è dotata di sensori e algoritmi AI per garantire che ogni tostatura sia coerente e uniforme.

L’azienda fornisce inoltre chicchi di caffè verde crudo provenienti da fonti sostenibili a uffici, ristoranti e bar, che possono utilizzare la sua micro torrefazione e23 per tostare una singola porzione in pochi minuti.

Il suo approccio, che consegna i chicchi di caffè direttamente dal campo, riduce al minimo il loro trasporto tra aziende agricole, impianti di torrefazione e clienti.

Il capitale è stato raccolto da Jibe Ventures, un fondo in fase iniziale con sede a Tel Aviv, nonché da Closed Loop Ventures Group, New Climate Ventures e altri.

"ansā sta riscrivendo la narrativa del caffè portando il caffè aromatico fresco 'dall'arbusto alla tazza' in modo sostenibile", ha affermato Matan Scharf, co-fondatore e CMO di ansā.

“Il panorama del caffè desiderava da tempo un ringiovanimento. La nostra missione è offrire ai consumatori un’esperienza di caffè straordinaria, consentendo loro di interagire con i chicchi di caffè verde mentre si concedono un caffè di qualità superiore nella sua forma più fresca”, ha affermato.

“E tutto nella consapevolezza che stanno proteggendo il nostro pianeta e il sostentamento dei coltivatori di caffè”.

NOCAMELS

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